Пищевая продукция

Сертификация продуктов питания является обязательной. Это касается как отечественных производителей, так и импортеров. Для конкретных групп товаров требуется оформление определенного вида разрешительной документации. Наличие такого документа предоставляет возможность без ограничений реализовывать производимые или импортируемые товары на территориях государств Таможенного Союза.

Все продукты питания, которые выпущены в обращение на рынок, должны иметь соответствующую маркировку. Она должна отвечать законодательным требованиям, принятым в ЕАЭС. На этикетке необходимо указывать следующие данные: единый знак обращения продукции на рынке государств, являющихся членами ЕАЭС; наименование продукции и ее торгового бренда (знака, марки); наименование компании, производящей продукцию, а также ее адрес; состав продукции (исключение – свежие овощи и фрукты, а также продукты питания, состоящие из одного компонента); пищевая ценность продукта; условия хранения; количество продукции; срок годности; дата производства; рекомендации и ограничения по использованию, если употребление продукции может навредить здоровью; информация о наличии в продукции ГМО. Также маркировка пищевой продукции должна содержать информацию об импортере или уполномоченном изготовителем лице, его наименовании и адресе.

К основным типам разрешительных документов относят следующее: Декларация соответствия; Свидетельство о государственной регистрации; Ветеринарный сертификат; Добровольный сертификат. Вся документация разрешительного характера выдается после проведения лабораторных испытаний и составления соответствующего заключения.

При проведении лабораторных испытаний безопасности продуктов питания уделяется особое внимание. В зависимости от того, какое сырье было использовано при производстве продукции, проводят проверку микробиологических, паразитологических и гигиенических показателей, уровень радионуклидов, наличие пестицидов и антибиотиков. Полученные результаты заносят в протокол, который выступает в качестве доказательной базы при декларировании, государственной регистрации и добровольной сертификации. Для добровольной сертификации дополнительно можно выполнить проверку состава и органолептических свойств продукта: внешнего вида, вкуса, запаха.